10
Авг

Быстрая и вкусная «утилизация» кабачков

Рубрика: Удачные рецепты, Это интересно     Комментарии: 0

Сейчас лето, а это лучшее время для того, чтобы наедаться витаминами из свежих сезонных овощей и фруктов! Как идея для летнего обеда или ужина (а может, и завтрака) – попробуйте приготовить вот такую запеканку из кабачков, вкусную и легкую, полезную и простую в приготовлении! Увидите — даже мужчины, которые обычно предпочитают мясные блюда любым другим, скорее всего, оценят эту запеканку. Для детей она будет вкусным и полезным разнообразием меню, а мамочки оценят это блюдо в первую очередь благодаря его низкой калорийности.

Чтобы приготовить эту вкуснятину, нам понадобятся:

— кабачки (средние) – 3-4 шт.

— шампиньоны – 6-7 шт.

— помидор – 1 шт.

— кефир (обычный, 3,2%) – 500-600 мл.

— яйца – 3 шт.

— тертый сыр (немного, для корочки)

— растительное масло – 2-3 ст.л.

— соль, зелень, приправы.

 

Как будем готовить:

1. Моем, чистим и режем кабачки (можно полукольцами, можно четвертинками), потом грибы

2. Моем помидор и снимаем с него кожицу (для этого надо сделать на нем крестообразный надрез и положить на минутку в кипяток), режем полукольцами (ну или кому как нравится)

3. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слоями сначала кабачки, затем грибы, и сверху помидор

4. Готовим заливку: взбиваем яйца и добавляем к ним кефир. Если нет кефира, можно взять пачку сметаны (20%) и развести ее водой до кефирной консистенции. Туда же добавляем соль и травки (для этой запеканки вместе с обычными петрушкой и укропом прекрасно подойдут «травы итальянской кухни», а можно обойтись только базиликом и/или орегано).

5. Заливаем кабачки получившейся смесью, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на час. Получается вот такая красота:

6. Все! Угощаем домашних и принимаем комплименты! 🙂

   

Рекомендую также почитать:

Комментарии ВКонтакте:

Комментирование закрыто.

 

Цветы из ткани: органза

Чтобы сшить цветок из органзы, самое сложное, что вам придется сделать — это найти подходящую ткань, ножницы,... »

Бантики — всеразличные, яркие и симпатичные!

Здесь будет гораздо больше картинок, чем текста. Даже мастер-классы по бантикам из ленточек мы сделали без подписей,... »

Панно для украшений как идея хранения бижутерии

Вообще этого добра в Сети навалом — коробочки, шкатулочки, подставки и прочие приспособления для хранения... »